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La famille Laurent compte parmi les plus anciens vignerons de la région.
Son histoire est liée à celle d’un petit village de la Côte des Bar, au sud de la Champagne, Celles-sur-Ource.
À l’origine, Athanas Laurent s’y est installé en 1850 comme producteur de champagne, vendu à l’époque à des négociants.
Les générations se sont succédées et ont conservé le savoir-faire, les traditions, ainsi que les méthodes de culture de la vigne de leurs ancêtres viticulteurs.
