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Lucien Moutard est issu d’une famille installée à Polisy, dans la Côte des Bar.
Il a hérité de son père, Paul, l’art de la culture de la terre locale et l’a transmis à ses enfants : Agnès, Véronique et François. « Il a beaucoup œuvré pour construire la marque » commente son fils, François Moutard.
Lucien Moutard poursuit le travail de son père en continuant à planter des vignobles sur ses terres. Il augmente la surface cultivable et le nombre de ceps de vigne. Il plante 10 hectares de vignobles de 1950 à 1980. « Il croyait énormément en la région Côte des Bar et en ces terres et avait d’ailleurs constitué une réserve de terre » poursuit son fils.
